تحقيقات وتقارير
الصحة العالمية : الغذاء والطاقة أساسيان لحياة صحة الإنسان
قال الدكتور تيدروس ادهانوم جبريسيوس مدير عام منظمة الصحة العالمية، إن الغذاء والطاقة أساسيان لحياة وصحة الإنسان، يمكن أن يكون لنقص أي منهما أو الإفراط في استهلاكهما عواقب وخيمة على الصحة والاقتصاد، يضعف الجوع وسوء التغذية دفاعات الجسم بجهاز المناعة، ويفتحان الباب أمام الأمراض المعدية.
واكد تيدروس، غالبًا ما يكون الغذاء الأرخص الذى يشمل الوجبات السريعة الغنية بالدهون هو الأقل صحة، مما يغذي الأوبئة المتزايدة للسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، مع تكاليف باهظة للأنظمة الصحية والاقتصادات.
