نصائح وزارة الصحة عند تناول الفسيخ والرنجة.. «اعصر عليها ليمون»
لم يتمسك المصريون بعادة تناول الفسيخ والرنجة فقط يوم شم النسيم، بل قد يستمر الأمر لبضعة أيام، الأمر الذي يستلزم توضيح عدد من النصائح المهمة بشأن تناول هذه النوعية من الأسماك، أعلنت عنها وزارة الصحة والسكان، ونرصدها في السطور التالية.
نصائح مهمة بشأن تناول الفسيخ والرنجة
ودعا تقرير صادر عن وزارة الصحة، المواطنين، إلى ضرورة عصر الليمون أثناء تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ، لأنه يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا، مع ضرورة تناول كميات كبيرة من الخضروات كالبصل الأخضر والخس، لأنها تساعد في تخلص الجسم من الملح.
كما قدّم التقرير عددًا من النصائح التي يجب اتباعها أثناء تناول الأسماك المملحة والمدخنة، أولها ضرورة تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة لتركيز السموم في هذه المناطق، ويجب نزع جلد الأسمال المدخنة للتخلص من المواد الضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة، ويجب استهلاك اللحم من الخارج دون فتح بطن الرنجة.
وتتضمن النصائح ضرورة طهي الرنجة المدخنة في قليل من الزيت طهياً جيداً، وإضافة عصير الليمون، وتؤكد وزارة الصحة على المواطنين بضرورة التوجه للوحدة الصحية فورًا لاستشارة الطبيب إذا شعر المواطن بأعراض مرضية نتيجة تناول الأسماك المملحة كـ«نهجان أو مشاكل تنفسية».
