دراسة جديدة “تغسل سمعة” الألبان كاملة الدسم

شملت الدراسة التي نُشرت مؤخرا في مجلة القلب الأوروبية، وهي مجلة تابعة للجمعية الأوروبية لأمراض القلب (ESC)، 80 دولة حول العالم.

ولوحظ أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبقوليات والأسماك ارتبطت بانخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات المبكرة على مستوى العالم، ولم يؤد إدراج أو استبعاد اللحوم الحمراء غير المصنعة والحبوب الكاملة إلى تغيير هذه النتائج بشكل ملحوظ.

وقال مؤلف الدراسة الدكتور أندرو مينتي من معهد أبحاث الصحة السكانية بجامعة ماكماستر في هاملتون: “لقد احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الاهتمام لدى الجمهور وصناعة الأغذية وصناع السياسات، حيث ركزت ملصقات التغذية على تقليل الدهون والدهون المشبعة”