الأطعمة شديدة المعالجة تؤدى إلى السمنة.. ونظام غذائى للحفاظ على الوزن
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة مؤشر كتلة الجسم ما يؤدى إلى السمنة وزيادة الوزن
وحسب موقع healthline، تظهر أحدث دراسة فى سلسلة طويلة من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من منتجات شديدة المعالجة هم أكثر عرضة لزيادة مؤشر كتلة الجسم والسمنة
وتظهر الدراسة الإيطالية، التى نشرت مؤخرا فى مجلة Nutrients، أن الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائى المتوسطي بشكل أقل دقة هم أكثر عرضة للإصابة بمؤشر كتلة الجسم أعلى.
الأطعمة شديدة المعالجة مرتبطة بارتفاع مؤشر كتلة الجسم والسمنة
وفى هذه الدراسة، قام الباحثون بتتبع 175 شخصًا يعانون من السمنة، حيث أكملوا جميعًا مذكرات طعام، تقدم معلومات حول تناولهم للبروتين الحيوانى غير الدهنى ومدى اتباعهم للنظام الغذائى المتوسطى، كما قام العلماء بقياس تكوين أجسامهم ومؤشر كتلة الجسم لديهم.
ووفقًا لتحليلهم: “أظهرت البيانات زيادة فى استهلاك الأطعمة شديدة المعالجة مع زيادة مؤشر كتلة الجسم، بعبارة أخرى، كان الأفراد الذين تناولوا أكبر كميات من البروتينات غير المشبعة أكثر عرضة للإصابة بمؤشر كتلة جسم أعلى، وفى الوقت نفسه، ومع زيادة تناول البروتينات غير المشبعة، انخفض الالتزام بالنظام الغذائى المتوسطى.
ووجد العلماء أن بعض عوامل الخطر المرتبطة بالأنسجة غير المشبعة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمؤشر كتلة الجسم والسمنة أكثر من غيرها، وخاصة المشروبات الغازية، وهذه ليست المرة الأولى التى يتم فيها تحديد المشروبات الغازية.
